Lasses blogg

I alla tider har människan försökt hålla sig ung. När det inte går tar man till knep för att i alla fall se ung ut. Det är antirynkkrämer och piller som sägs göra dig ungdomlig hur länge som helst.

Kommer ni ihåg hur den legitimerade EU-byfånen Marit Paulsson satt i TV och förevisade ett äpple hon haft i sitt kylskåp ett år? Det såg helt fräscht ut, som om det plockades igår. Hon var upprörd över att det bestrålats, vilket gjorde att det kunde hålla sig längre än vad det kunnat om det inte behandlats.

Nu är det nya tag för att öka hållbarhetstiden på frukt. Den här gången är det dock gas i stället för radioaktivitet man använder. Ett amerikanskt företag har uppfunnit en gas som motverkar att frukten åldras på naturlig väg.

Jag tror att Lars-Olof Börjesson på Äppelriket i Kivik har rätt. Han har inte mycket tillövers för konstgjorda metoder att behandla frukt med. Han säger sig förstå att kunderna inte vill ha kemiska ämnen i frukten. Jag tror han har rätt.

Ett vanligt svenskt obehandlat
äpple är godast.

Ämnet som används heter 1-MCP och sägs vara helt ofarlig för människor. Däremot har det visat sig att när man utsätter djur för samma ämne får de förändringar i njurar och mjälte.

Jag är inte så säker på att det är så stor skillnad på djurens njurar och mjältar och på människors.

Svenska fruktproducenter avvisar metoden. Den behövs helt enkelt inte. Vanlig lagring i svala utrymmen räcker. Äpplen håller sig till nästa försommar med traditionell lagring.

Ät svensk frukt!